Visualizzazioni totali

14 dicembre 2011

Liquore al cioccolato

Buona sera....! Il Natale si avvicina e come pensierini ho deciso di regalare mini bottiglie con il liquore al cioccolato fatto in casa. Ho personalizzato ogni bottiglia in base alla persona che la riceverà e sarà un regalo sicuramente gradito, non solo dai più golosi :)




Le mie dosi:

  • 200gr di cioccolato fondente
  • 1/2 lt di latte
  • 400 gr di zucchero
  • 1/2 lt di alcol per liquori
(a seconda che lo si voglia più liquido, più cioccolatoso o più alcolico le dosi andranno variate)

Procedimento:
In una pentola capiente versare lo zucchero, il latte ed il cioccolato a pezzi, non occorre polverizzarlo o scioglierlo prima.
Accendere il fuoco bello vivace e mescolare costantemente con una frusta in modo che non si formino grumi e che il cioccolato si sciolga e si amalgami al resto. Portare a bollore e mescolare per un altro quarto d'ora, dopodichè spegnere la fiamma e lasciar raffreddare. Una volta freddo, aggiungere l'alcol e imbottigliare.

L'ideale è lasciarlo riposare per qualche settimana e servirlo ghiacciato :)

Nessun commento:

Posta un commento